“嗯...”丁次沉吟了一下,然后转向了山本:“其他店怎么样?”
“其他4个水果茶专柜都在180杯-200杯上下浮动。”山本立刻接口,这些数据他早有预备。“这个专柜是最早开的,名气也最大,所以销售量最好。”山本补充道。
“是不错。”丁次微微赞赏。“山本,你恐怕漏了重要的一环,森田经营的也不错。”
山本嘿嘿一笑,这种事情他不好自夸,得小老板自己点出来。
丁次又向森田了解了销售水果茶当中的一些诸如客人的需求反馈、各个品种的水果茶的需求热度、专柜的日常流水等等,约莫有半个小时,丁次才让森田回归了专柜。
“山本,我之前的提议,你考虑的怎么样呢?”山本一直等着丁次跟森田交流结束,没想到小老板忽然来了这么一句,他明白丁次指的是直营店的事情。
“我觉得...可以!”山本犹豫了下,但终究还是说出了心中的想法,他喜欢这项工作,而且想要把水果茶的事业做得更好更大,既然丁次有意扩张,他又有什么好怕的。
“哦?”丁次微笑着看着山本,似乎并不为他的答案转变所惊讶。
“我统记了一下,5个水果茶专柜一天的销售量大概是1000杯,这还是受水果茶的自身产量限制所导致。很多人因为看见排队太长,就放弃购买了。如果能重新拾起这部分流失的客户,销售数量再上一个台阶也不无可能。”山本仔细的分析着。
“再者...”山本忽然提高了音量。“已经有不少家族过来找我大批量地采购水果茶了。”
“这件事情我请教过族长,当时因为水果数量不足,每天制作的人手也有限。所以就优先供应了火影暗部和奈良、山中这三方,这也是丁座大人的意思。”
丁次点头,以家族为单位进行水果茶的大批量采购,他早就有所预料,只不过他没想到父亲丁座还是有些政治头脑的,在限定的情况下,居然作出不错的选择。
看来水果茶已经开始步入各大家族和木叶高层的视野了,换句话来说,水果茶已经有了成为日用消费饮品的市场基础了。
既然如此,有些事情步子迈大一点也没有关系了。
但毕竟父亲才是秋道家族的当代族长,而且也是主要出资方,凡事都得他赞同才能做,再者目前自己的主要任务还是打好忍术基础,开发好新的火遁忍术,至于其他事情,丁次看着明显有些兴奋的山本,水果茶的具体安排最好还是先让山本来负责,自己要做的就是掌控大局即可。
“山本,跟我一起去见父亲吧,直营店最终还是得经过他的同意。”
山本重重地点了一下头,两人一起进去秋道美食屋的内部找到了秋道丁座。
丁座正吃着店里面自家做的鳗鱼寿司,口味鲜嫩,是他的最爱,看见丁次带着山本过来,他快速几下解决了剩下的几块,开口道:“丁次,你怎么过来了?”
“父亲。”丁次先找了个舒服的位置跪好,这种姿势他其实很不习惯,但没法改变这一直沿袭下来的风俗,只能先适应。
“族学那边放学了,火遁术也学的差不多了,就抽空过来看看水果茶的情况。”
“哈哈!”一听到水果茶,丁座很是开心,他自当上族长以来,这是为数不多能拿的出手的地方,除了在木叶北侧的美食屋又搭了个美食专柜以外,在元气寿司和其他两家秋道旁支家族开的店也搭了专柜。如今,专柜不仅销售火爆,更是为店面带来了大量的客户群体和无形的宣传效应,秋道水果茶的大名已经完全在木叶宣传开来。
“父亲,我这次带着山本过来是想谈谈关于水果茶专柜接下来的发展,有些想法我觉得有是时候付诸行动了。”丁次开门见山,水果茶的效益大家有目共睹,他大大方方说出来反而更好。
“你有什么想法,尽管说。”丁座收敛心神,水果茶一事全依赖于丁次的想法,这一点他心里透亮。
丁次站起了身子,他还是不太习惯这种姿势,然后说道:“到目前为止,我们一共推出了四个品种,金桔柠檬茶、西瓜椰子汁、薄荷清香茶、鲜橙芒果汁。四个品种又有三种款式:多冰、少冰和常温。这些水果的搭配经典,能够满足绝大部分顾客的饮用需求,但是却有一个致命的弱点。”
“什么弱点?”丁座竖起耳朵听着。
“都是市面上普通的水果,都是加冰或者不加冰,都是大杯配吸管喝,没有技术门槛,没有材料门槛。”丁次把双手一摊,无奈道。“这也就代表着水果茶很容易被仿制。”
一直站在旁边的山本也是首次听到丁次对整个水果茶的市场分析,他之前也模模糊糊有过这么一个考虑,可就是无法这么明确地指出来。
“那怎么办?”丁座的声音有些急促,水果茶专柜在外界看来是他得意之作,可不能就这样就被模仿了。
“改变商业模式,抢占市场份额。”丁次一字一句地说道,他不确定忍者世界有没有类似的商业竞争的理念,不过以父亲和山本一脸迷惑的表情来看,应该是没有的。
丁次不急不忙地喝了口水,然后才继续解释:“的确,我们很容易被模仿,即使我们再推出新的经典水果搭配,那也无法阻挡被模仿的大趋势,但如果我们转变思维方式,改变盈利模式,就可以立足于水果茶市场的最顶端。”
“父亲还记得你之前特批过供应木叶暗部、奈良家族和山中家族的大批水果茶吧?”
“嗯。”丁座点点头,这个事情他有印象,是很有一些大小家族过来找他。“木叶暗部得罪不起,奈良和山中家族跟我们秋道家族一向是至交,所以...”
丁次摆摆手,阻止了丁座继续往下说:“父亲这么做没问题,我想说的是这种来自家族的需求,更大范围来说是来自非个人团体的需求。”
“非个人团体?”山本重复了一句这个名词。
“我把个人来买水果茶的顾客称为零售客户,以大小家族来买水果茶的称为非个人团体。”丁次稍稍解释了下这个名词,然后拍拍手。
“大家请注意,我们的真正客户是分为三类的。第一类个人零售客户,第二类以大小家族主要群体的非个人团体,第三类需要搭专柜的普通店面。”
“普通店面又不买水果茶,也算我们的客户吗?”山本对商业销售一向精明,此时也有点理解不能了。
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