“呀!夫君,院子里都是什么东西呀,一股子怪味!难闻死了!”莹捏着鼻子从外边进来了,声音听起来有点怪怪的。
“好东西!楚远给我带的海货!”好东西呀,在二十一世纪净看别人吃了,没想到自己也有机会一饱口福。
拉莹到院子里数了半天,一共三筐!(汗!)这要搁二十一世纪得多少钱啊!挑开筐子一看,这是海参吗?一个个胖的跟茄子似的!燕窝雪白雪白的,一根毛都不带的!一个鱼翅得有五六斤重,这得多大的鲨鱼啊!
“呀!快盖上,难闻死了!”莹捂着鼻子跑一旁开始呕吐,难道有了?上礼拜才来了那个呀!
灵儿拿起一根海参在我跟前舞划,“这能吃?”
“拿远点,看的慎的慌!”我发现这孩子胆子不是一般的肥,改明儿个让她跟楚远去跑船得了!“当然能吃!叫人抬一间yīn凉的屋子里挂起来,打开窗户,免的臭了!叫厨房里今上午做海参吃!”咽下口水,开饭还有一段时间,等着吃吧!
“王爷,府里的厨子没侍弄过这个,不会做!”快到饭点儿了,崔管家进来说道。
“什么?连个海鲜都不会弄?”我肚子都准备好了,关键时刻给我掉链子,这什么厨子啊,炒鱿鱼他会不会!
亲自来到厨房,俩厨子正盯着案板上的海参自言自语:“切片好呢还是切丝儿好呢!”
“王爷!”俩厨子见我近来有些紧张,“我们没做过这个……不会弄!”
“嗯!在一旁看着,学着点!”解下其中一个厨子的围裙围上,不大不小刚刚好!我这才发现者俩厨子都肥头大耳的,看来平常没少偷吃!我们三个是脑袋大,脖子粗,一个王爷俩伙夫!
“下面,是跟着王爷学烧菜节目时间!本王今天教大家做是京葱海参!”京葱海参我还真吃过,“原料是海参、葱、高汤、鸡jīng……什么,鸡jīng没有?那算了,料酒,枸杞四五个、植物油和盐什么的!”
“首先将海参的肠子挖出来,因为今天咱们用的是鲜海参,没有处理过,海参肚子里有沙子,一般的人都不喜欢吃沙子!当然,本王也不喜欢吃!将海参肚内划十字刀……你来!”把刀递给旁边一个厨子,主要是刀具不顺手,我用惯了王麻子菜刀,用别的刀显示不出我的功力深厚的刀功!
“不错,你的刀功不错,本王任命你为平王府厨师长!”胖子挺麻利,作为一个领导人员,对于下属的成绩要充分肯定。
“嘛是厨师长啊?”新任厨师长一嘴儿天津味。
“厨师长就是厨房里的最高长官!”
“能多拿钱吗?”厨师长一听升官一脸兴奋,脸上的肥肉一颤一颤的!
“这是一种崇高的荣誉!不要跟我提钱!新任厨师长先生,你被撤职了!”谁跟我提钱我跟谁急!现在我才知道跟楚远这个走私犯相比我就是一穷人。
“接着来!京葱切成6厘米长的段,什么是六厘米……”亲自拿刀剁下一段葱:“看见了吗,这就是六厘米,你给我记住喽!”问什么问,哪来这么多为什么,我看你就一十万个为什么!
“然后锅置火上,放油烧热,加入京葱煸香后(呈金黄sè),再加上肉汤、海参、料酒、酱油、jīng盐、枸杞子,等烧至菜呈淡黄sè时,出锅,整齐地装入盘中即成。这就是jǐng报海参的做法了,你们做吧,我看着!”
我知道做法,也会做,但就是不想做!
“同志们!大家唱过锅子腰不腰带(唱个歌子要不要啊)!”厨房里有些沉闷,大概是我在这里的原因,但我不想走,因为海参还没做好!
他们没有用四川话回答说:“腰带!(要)”他们的不配合多少让我有点尴尬,“我给大家唱个歌吧,以后边工作边唱歌,我要开始唱了:嘿!蛋炒饭最简单也最困难,饭要粒粒分开还要沾着蛋。嘿!蛋炒饭最简单也最困难,铁锅翻不够快保证砸了招牌,嘿蛋炒饭最简单也最困难,这题目太刁难可我手艺并非泛泛。嘿!蛋炒饭最简单也最困难,中国五千年火的艺术就在这一盘。满汉楼里高手云集,放眼中国享誉盛名,传至我辈jīng益求jīng,若非庖丁无人可比……”
算了,我不唱了,是不敢唱了!俩厨子的jīng神被我弄得高度紧张,其中一个厨师jīng神恍惚,差点把自己指头当六厘米长的葱剁下来,我实在不敢想象莹从海参里吃出人指头时的样子。
“你们忙,我先走了,哈……你们忙你们的!”
虽然我们拥有相同的体形,但却有着完全不同的命运,如两条平行线,一样的长度和粗细,遥遥相望却永远无法相交,我永远无法融入到他们的圈子里,因为他们不是我的同类,综上所述:我不是人?
京葱海参做好了,既简单又健康,也镇的住富贵人家的餐桌,看起来很好看也很好吃的样子,回头忙着招呼崔管家:“你先下去吧!”我三岁的时候就知道自己吃饭了,不用大人看着。
先用筷子在里边巴拉了半天,看里边有没有六厘米长的手指头什么的,还好,没有发现。
“莹,你先尝尝!”夹了块大的递给莹。
“这能吃吗?看起来好油腻啊!”莹小心翼翼尝了尝,“味道好象怪怪的哦!”
味道怪怪的?不会吧,莹没吃过,海鲜北方人现在一般吃不到的,可能吃不惯。夹一筷子放嘴里,“味道……好像确实是是有点怪怪的!”
放下筷子想想做法,没错啊!“可能就是这个味……啊!我想起来了,忘了放入开水锅内氽一下了,好像有点不大熟!”
“啊?夫君你别吃了,吃坏肚子就麻烦了!扔了吧!”莹急忙过来抢盘子。
“没事儿!你不知道,人家在海边的人都生吃这个,连洗都不带洗的!”赶紧往嘴里扒拉两口,扔掉!开玩笑,这是我以前小半月的工资啊!
莹吃了点别的,一盘海参全划拉我肚子里了!好饱啊,整整四根大海参啊!浪费就是犯罪,浪费这么贵的东西就是罪上加罪,我不能忘记自己也是苦出身啊!
吃完午饭活动了一下,没事啊!哈哈!我的大肚子就是一大垃圾箱,往里边赛什么都没关系!里边还有一个铁胃!
我跳!我跳!我跳跳跳……哎!唉!好像肚子有点不大舒服啊……
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